Pão de cenoura recheado com chocolate
Receita enviada por Monica
Rendimento: 20 porções Tempo de Preparo: 1h 30min
- Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 cenouras raladas
- 50 g de fermento biológico fresco
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 7 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- Óleo para untar
- 1 gema para pincelar Recheio:
- 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
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Modo de Fazer:
- Dissolva primeiro o fermento no açúcar até formar uma pasta líquida
- Coloque no liquidificador o leite, a cenoura, os ovos e o fermento já dissolvido no açúcar
- Bata até obter uma mistura homogênea
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada, a manteiga e acrescente a mistura do liquidificador
- Misture com as mãos até obter uma massa firme, que não grude nos dedos
- Deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume
- Faça bolinhas do tamanho que desejar, recheie com o chocolate cortado em pedaços e coloque lado a lado, em uma forma untada
- Deixe crescer por mais 10 minutos
- Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos, ou até assar e dourar levemente