Ingredientes para a massa
* 800 gramas de bife de coxão mole
* 3 dentes de alho
* 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
* 200 gramas de queijo tipo mussarela
* sal a gosto
* 3 ovos batidos
* 4 colheres(sopa) de leite
* 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
* oleo, o suficiente para fritar os bifes
Ingredientes para o molho
* 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
*1 cebola média ralada
* 3 xícaras (chá) de molho de tomate
* 1 pitada de açúcar
*sal a gosto
* meia xícara de (chá) de salsinha picada
Modo de preparo
tempere os bifes com o alho e o sal. Misture bem em uma tigela os ovos e o leite. Passe cada bife temperado na farinha de trigo e, em seguida, na mistura dos ovos com leite e na farinha de rosca.Frite-os no óleo quente até que estejam dourados.; Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal e deixe apurar por mais 10 minutos no fogo médio. Por fim, acrescente a salsinha e misture.Coloque os bifes em um refratário, despeje o molho por cima e coloque as fatias de queijo. Leve ao forno médio(180 graus) pré aquecido por cerca de 10 minutos.
Receita enviada por dona Dorinha (bairro palmeiras- Pinheiral)
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